La pizza sans gluten est une excellente alternative pour ceux qui n’ont pas envie de manger de la pâte à pizza traditionnelle ou pour les personnes souffrant d’intolérances aux céréales contenant du gluten. Les pizzas sans gluten sont faciles à préparer et peuvent être délicieuses si elles sont faites correctement. Dans cet article, vous trouverez tout ce que vous avez besoin de savoir sur la préparation des pizzas sans gluten.
Les Ingrédients Nécessaires Pour Préparer Une Pizza Sans Gluten
Vous aurez besoin des ingrédients suivants pour préparer votre pizza sans gluten :
- Farine sans gluten : vous pouvez utiliser la farine de riz ou de maïs pour la base de votre pizza sans gluten.
- Levure de boulanger : la levure de boulanger est essentielle pour donner à la pizza sans gluten sa texture et son goût caractéristiques.
- Sel : une petite quantité de sel sera nécessaire pour rehausser le goût de votre pizza.
- Huile d’olive : ajouter un peu d’huile d’olive à la pâte avant la cuisson lui donnera plus de saveur.
- Eau tiède : vous aurez besoin d’un peu d’eau tiède pour mélanger la farine et la levure.
Préparation De La Pâte À Pizza Sans Gluten
Suivez ces étapes pour préparer votre pâte à pizza sans gluten :
- Dans un grand bol, mélangez la farine sans gluten, la levure et le sel.
- Ajoutez progressivement l’huile d’olive tout en mélangeant la pâte.
- Incorporez progressivement l’eau tiède jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
- Transférez la pâte sur une surface plane farinée et pétrissez-la pendant 5 minutes.
- Une fois que la pâte est homogène, couvrez-la d’un torchon et laissez-la reposer pendant 15 minutes.
- Roulez ensuite la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle soit suffisamment fine pour former une base à pizza.
Comment Cuire La Pizza Sans Gluten ?
Une fois que vous avez préparé la pâte à pizza sans gluten et choisi vos garnitures, il est temps de passer à la cuisson. Suivez ces étapes :
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Placez la pâte sur une plaque à pizza recouverte de papier sulfurisé.
- Garnissez votre pizza avec la sauce tomate, les épices et les légumes de votre choix.
- Placez la pizza au four et laissez-la cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
- Sortez la pizza du four et garnissez-la de fromage râpé. Remettez au four et laissez cuire encore 10 minutes.
- Retirez la pizza du four et servez-la chaude.
En suivant les étapes ci-dessus, vous devriez être en mesure de préparer une pizza sans gluten simple et savoureuse. Bien sûr, la meilleure chose à propos de la pizza sans gluten, c’est qu’il existe tellement de variétés différentes et que vous pouvez la faire à votre goût ! Vous pouvez également expérimenter avec les ingrédients et créer votre propre version unique de la pizza sans gluten.
